９９９匹の羊 BLOG

23日営業します！

23日（日）

17:30open

21時Lastorder

皆様のご来店

心よりお待ちしております

〜〜最近の試飲ワインたち〜〜

お客様とインポーター様より

〜〜信州ワインフェスタ〜〜

開催中ですね❗️

皆様、ご参加されてますか⁉️

信州ワインどんどん盛り上げましょう

。

21日は終日貸切営業です

〜〜本県沖地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます〜〜

＊

おはようございます😃

曇り空の少し肌寒い木曜日の朝

お気をつけてご出勤されて下さいね。

＊

ー21日(金)は終日貸切となりますー

22日(土)・・・お席にゆとりがございます

ご予約お待ちしております😊

＊パーティコースの小話を一つ＊

ここの所、メイン料理が

格段にグレードアップしてます。

＊一例※

↑イベリコ豚のロースト↑

低温加熱でシットリ柔らか

&

厚切りカットで贅沢に❗️

＊

前菜からメインまで

愛情を込めてお出ししております。

作りたて・出来立てを

お楽しみくださいね。

＊

ちなみに、

豚肉は、物にもよりますが

脂身が苦手…

胃もたれする…

という方も多いですね(＞＜)

しかし

イベリコ豚はその脂身が格別❗️

…というか

ほぼほぼ、胃もたれしません❗️

ナッティな甘さとコクのある旨さ

是非是非

パーティのメイン料理に

イベリコ豚ローストが登場した際は

余すとこなく

召し上がって下さいね

※数量限定でアラカルトでもご用意中※

,

貸切営業のお知らせ

こんにちは！

今日もブログを覗いてくださって

ありがとうございます

╰(*´︶`*)╯

15・16日

お席ご用意して

皆さまのご来店を

お待ちしております

＊

14日(金)は

貸切営業でございます

宜しくおねがいします

(u_u)

暑い時は

冷やし中華に限ります〜〜

。

ソムリエ協会、運営スタッフとして頑張って来ました！

梅雨の晴れ間

青空が広がって

気持ちの良い火曜日ですね

本日も皆様のご来店を

お待ちしております！

キッシュトルテ

さらに

グレードアップしてます❗️

さて、

ここからは私ミホの独り言ですが

一般社団法人ソムリエ協会

長野支部

運営側スタッフとして

〉〉初〈〈

仕事して来ました❗️

バックヤードでのグラスの準備や

受付のお手伝い、、、、

さらには、初仕事で

参加の皆様に本日の飲料を６種類も

サーブする！

…

という

ド緊張❗️

.

.

な、な、なんとか上手く 出来たと

思います 笑

.

.

ピーンと張り詰めた空気の中は

緊張もしましたが

心地良さもあり

良き経験になりました

今後も

タイミングが合えば

お手伝いしますので

皆さまも

ソムリエ協会主催セミナーに

ご参加くださーい

(((o(♡´▽`♡)o)))

一般の方の参加も大歓迎です

ちなみに会費は¥5,000です

ご興味ある方は

是非ミホまで❗️

以上、

独り言 兼 ご報告でした

。

本日より❗️

あ〜、暑い。

そろそ、梅雨。

身体も何だかんだ

お疲れモード。

そんな時に❗️

元気の出るキッシュ！

つくりました

🍅ドライトマト

♦︎ブラックオリーブ

🥒ズッキーニ

🐷国産ベーコン

○玉葱

🥔新ジャガ

今回も❕具沢山です

〜初夏を楽しむ プロヴァンス風キッシュ〜

是非

お召し上がりください

。

coming soon

初夏のキッシュ

準備中です

お楽しみに

ps左上はドライトマトで赤く色付いたキッシュの具です

6月も…【現時点で確定のお休み】

6月も始まりましたね

1・2日は

通常通りの営業です

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【お休みのご案内】

毎週 月曜日 定休日

23日(日) 臨時休業

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皆様のご来店をお待ちしております

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

季節のオススメワインも

是非飲んで行ってくださいねー！

5月はとっても

内容の濃い月でした。

皆さんも

10連休が懐かしく感じませんか⁉️

沢山のお客様に

お料理とワインと空間を

楽しんでいただけた事、

とても嬉しいです

今月も、

皆様の笑顔に

お会いできる事を

楽しみにお待ちしております！

。

【ルーマニア】今日はこれ❗️

今日は

こちらを開けましたー！

【白い乙女】

固有品種2種です

飲み比べが楽しいですよ

【王家の乙女】

今まで飲んだ品種とは

異なる個性が光ってますよ〜〜

。

お客様も【試飲】しませんか⁉️ルーマニアワイン

＼\\ ず ら 〜 ッ //／

ルーマニアワインのインポーターさんへ

お邪魔しました！

.

と、先週お話ししましたね。

現地では

たまたま、

ロゼのみ試飲…という事で

.

今回は

ルーマニア固有品種を求めて

ドドーンと8本❗️

入手してみました

.

気になる方は

お 早 目 に

スタッフへお声がけ下さい

.

基本我々の

テイスティング 兼 晩酌

ですので

なくなる前にご来店を❗️

今日の試飲ワインを

グラスでも、カラフェでも

お出ししますよ〜❗️

滅多に入手しないルーマニアワインを

楽しめるチャンス

。

初夏を楽しむワインをご用意しました

連日、暑い日が続きますね🥵

水分補給を忘れずに✨💦

さてさて、

おなじみ季節限定のワイン

固有品種

↓

＼\\向夏〜イタリア編〜//／

先週末から登場してます❗️❗️

皆さま

是非お試しくださいね

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白は北イタリアのロンバルディア州

pinot biancoピノビアンコ

ぐびぐびッと飲めてしまう

快活な喉越し！

黄色い成熟したフルーツの心地よさと

爽やかな酸味に

旨味のあるミネラルが豊富で

後味はコクを伴うドライな白です

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赤1アイテム目は

南イタリア プーリア州の

negro amaro & montepulciano

ネグロアマーロ & モンテプルチャーノ

2品種のブレンドです。

どちらも果皮が厚く、色素と渋みが豊富です

オーク樽熟成で、より口中での味わいを深めた作りです。

が、外観はクリア。

驚くほど洗練された味わい。

暑い時期でも濃いワインが恋しい🍷

そんな方にオススメしたいワインです。

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北イタリア ピエモンテ州

barbera d'albaバルベーラ ダルバ

最良の畑のぶどうのみ使用

優良ビンテージしか造らない

〜上級クラスのバルディセーラシリーズ〜

バルベーラ種だからこその親しみやすさがあり、

熟成による滑らかなテクスチャー

何より、噛むような長い余韻を楽しめる

存在感のあるミディアムボディのワインです

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