今日はお休み・・・

今日は振り替えでお休みいただきました。
でも、明日は久しぶりにランチの貸切営業なので、
午前中は999匹の羊で仕事(下準備)してました。
もちろん、昼からはTVに釘ずけ!!!

王ジャパン・・優勝に向けて応援してましたよ。
感動しました。望みは最後まで捨ててはいけませんよね。
最高の試合ありがとう!!
サイコー!!

# by sheep999 | 2006-03-21 20:43 | その他

A-Z Farewell party !

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18日は、岡谷市の英会話学校A-Zの皆様による送別会パーティが開催されました。
外国人の先生・スタッフの皆様・スクール生の皆様・・・たくさんの方たちが楽しい一時を
一緒にすごされました。
実は、私もずっとお世話になっている学校なのです。
その中の一人、私の仲のいい先生も今回退職されるとのことで本当に残念ですが、
ぜひこれからのフランスでのご活躍を願ってます。
また、新しい外国の先生を迎えられるA-Zの今後のますますのご発展も願ってます!

ps
今回はたくさんの外国人講師の方がお見えになるとのことで、料理メニューも味付けも
ずいぶん通常よりアレンジしました。

ブルーチーズを使ったサラダや、ハーブで香りつけした地鶏、ポークのレバーパテ・
その他いろいろ、香りのよい・・・(ある意味癖のある)・・料理にこだわりました。
また、味付けもワインビネガー・ツブマスタードをやや強調した、はっきりしたパンチのある
味付けに変更です。

そうはいっても3分の2は日本の方々ですので、そこらのバランスにも気を使いつつでしたが、
皆様にご満足いただけたようで幸いです。
赤ワイン、白ワインもしっかりお飲みいただきマニアックな料理を作った甲斐がありました。

送別会に限らず、こんな気軽に英会話を楽しめるパーティって、いいですよね。
夏のバーベキューパーティも楽しかったなあ・・・また、英会話復活したくなりました。

# by sheep999 | 2006-03-20 09:57 | お客様

フランス産カモ・NZ産ラム・そしてパルマ産生ハム・・

今週も東京から、いろいろな食材が入荷しました。
今日は、レバーパテを作る予定です。
薄切りバケットパンにのせて、シェリーと一緒に味見してみようかな・・
なんて考えてます。

今回は、シャラン産のカモ肉が新入荷。
コンフィにすべく、昨日からイタリアの岩塩でマリネしています。
完成は金曜日の予定です。

その他、いつものパルマ産22ヶ月熟成の生ハムが入荷。
今回のハムは、今までになく大きいです。9キロちょっとあります。
スペイン産生ハムとの2本立てです!!!
(おいて置くのも、しまうのも大きくて大変。どうしましょ・・・・)

ps
お知らせにも書きましたが、今週末は貸切等が入っていますので、
ご確認くださいね。

# by sheep999 | 2006-03-15 12:26 | グルメ

ちょっといいことが・・・

今日は、ちょっといいことがありました。
先ほど仕事を終えて自宅に帰ったところ、玄関に一本のワインの入った箱が
置いてあったのです。
よく見ると「ご当選おめでとうございます!」と、書いてありました。
そういえば去年、何かに応募したことがあったなあ・・なんて思い出しました。

宝くじも年賀はがきも、末賞しか当たらないくじ運のない自分にとって、
これは、久々の快挙!!!たまには、こんないいこともあっていいですよね!

どんなワインかって??
スペインの赤ワインでした。面白いのは、テンプラリーニョじゃなく、
カベルネ100%だと言うことです。これって、期待持てますよね。

もし美味しかったら、もちろん999匹の羊のワインセラーに加えますので
ご期待を!!!

ps
今週から、999匹の羊のメールアドレスが変更になってます。
fortunesheep@able.ocn.ne.jpです。
(名前のおかげで、ワインが当たったのかなあ・・・)

このホームページの中のメールコーナーをクリックしていただければ、
今までどおりメールが送れますので、ご予約等お気軽にごうぞ!

# by sheep999 | 2006-03-11 00:09 | その他

おかげさまで、満15年を・・・

999匹の羊は、3月3日で満15年を迎えることが出来ました。
雨の日も、風の日もずっと今まで支えてくれた皆様に、心より感謝いたします。
また、今後とも末永く応援よろしくお願いします。

これからもますますパワーアップする999匹の羊をお楽しみに!!

# by sheep999 | 2006-03-06 11:15 | お客様

やっと完成!!

HP師匠のケンチャンの手を借りながら、やっとホームページの新コーナー
「ワインリスト」が完成しました。
やっとこれで、ぐっすり寝れるよー!!
みなさん、いかがですか??感想もお待ちしていますね。
「はーっつ。おやすみなさい。」zzzzzzz・・・・

# by sheep999 | 2006-02-26 15:41 | その他

なかなかワインコーナーのページが・・

最近は少し寝不足ぎみ・・・・・・・
なかなか新しいワインコーナーのページが作れないからです。。。

今週は、HPに使われている写真をすべてリニューアルしました。
撮影機材の調達から、撮影の仕方の勉強、画像加工の勉強など
しながら、手探りでここまできました。

そして、今度はNEWコーナー作成のため本を片手に努力中です!!
今しばらくお待ちくださいね。。

皆さんのご感想など、コメントもぜひよろしくお願いしますね。
各記事の下のコメントボタン押すだけで出来ますよ!!

# by sheep999 | 2006-02-24 10:24 | その他

ハモンセラーノ新入荷!

ホール担当のジュンです。こんにちは。

今までの「パルマ産生ハム」に加えて、今回スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」が新入荷しました。
パルマとは、また一味違う味や香りを楽しんでみませんか!!
イタリア・スペインそれぞれの盛り合わせも可能です。リクエストくださいね。
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  (シェフー、早くシャッター押してくださいよー。とても重いですうー。)

# by sheep999 | 2006-02-22 09:44 | グルメ

東京食べ歩き

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最近は、スペインの小皿料理にはまっています。
そこで今回は、スペインバルが多く集まっている【恵比寿】に行ってきました。

いろいろなお店にお邪魔しましたが、中でも今回写真を撮らせていただいたのが、
この2店です。いろいろ美味しい料理やワイン、ありがとうございました。

2店とも、今流行の【立ち飲みバル】です。
500円前後の小皿料理が何種類もいっぱい!!1-2人で入っても、
いろいろ何種類も注文できてとても楽しいです。

今回、いつものサービスする立場から、サービスしてもらう立場に変わって
いろいろ楽しんできたことを、また今後の999匹の羊に生かしたいですね。


# by sheep999 | 2006-02-20 18:32 | 食べ歩き

HAPPY BIRTHDAY

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今日は、長野福祉大学校の皆さんがパーティを開いてくれました。
999匹の羊の元気なスタッフ【ジュン】の友達です。

香織さん、朝美さん、お誕生日おめでとう!!!
いっぱい楽しんでくれましたか?
皆さん、また来てくださいね。

# by sheep999 | 2006-02-18 12:34 | お客様