やっと完成!!

HP師匠のケンチャンの手を借りながら、やっとホームページの新コーナー
「ワインリスト」が完成しました。
やっとこれで、ぐっすり寝れるよー!!
みなさん、いかがですか??感想もお待ちしていますね。
「はーっつ。おやすみなさい。」zzzzzzz・・・・

# by sheep999 | 2006-02-26 15:41 | その他

なかなかワインコーナーのページが・・

最近は少し寝不足ぎみ・・・・・・・
なかなか新しいワインコーナーのページが作れないからです。。。

今週は、HPに使われている写真をすべてリニューアルしました。
撮影機材の調達から、撮影の仕方の勉強、画像加工の勉強など
しながら、手探りでここまできました。

そして、今度はNEWコーナー作成のため本を片手に努力中です!!
今しばらくお待ちくださいね。。

皆さんのご感想など、コメントもぜひよろしくお願いしますね。
各記事の下のコメントボタン押すだけで出来ますよ!!

# by sheep999 | 2006-02-24 10:24 | その他

ハモンセラーノ新入荷!

ホール担当のジュンです。こんにちは。

今までの「パルマ産生ハム」に加えて、今回スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」が新入荷しました。
パルマとは、また一味違う味や香りを楽しんでみませんか!!
イタリア・スペインそれぞれの盛り合わせも可能です。リクエストくださいね。
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  (シェフー、早くシャッター押してくださいよー。とても重いですうー。)

# by sheep999 | 2006-02-22 09:44 | グルメ

東京食べ歩き

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最近は、スペインの小皿料理にはまっています。
そこで今回は、スペインバルが多く集まっている【恵比寿】に行ってきました。

いろいろなお店にお邪魔しましたが、中でも今回写真を撮らせていただいたのが、
この2店です。いろいろ美味しい料理やワイン、ありがとうございました。

2店とも、今流行の【立ち飲みバル】です。
500円前後の小皿料理が何種類もいっぱい!!1-2人で入っても、
いろいろ何種類も注文できてとても楽しいです。

今回、いつものサービスする立場から、サービスしてもらう立場に変わって
いろいろ楽しんできたことを、また今後の999匹の羊に生かしたいですね。


# by sheep999 | 2006-02-20 18:32 | 食べ歩き

HAPPY BIRTHDAY

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今日は、長野福祉大学校の皆さんがパーティを開いてくれました。
999匹の羊の元気なスタッフ【ジュン】の友達です。

香織さん、朝美さん、お誕生日おめでとう!!!
いっぱい楽しんでくれましたか?
皆さん、また来てくださいね。

# by sheep999 | 2006-02-18 12:34 | お客様

ついに買ってしまった・・・

最近は特に仕事で料理の写真や、ワインの写真などを撮る機会が増えています。
そうなると、おのずと他のHPの料理写真なんかが、だんだん気になってきます。特にプロが撮った料理写真なんかをインターネットで見たりしているといかにも自分のHP
の写真が上手くないことを痛感させられる最近です。

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そこで、今回ついに念願の写真照明セットを買ってしまいました。
「きっとこれでかなりプロっぽい写真が撮れるに違いない!!!」と、思い切り気合を入れてる
今日の自分です!!??
料理の写真って、ほんとに難しいんだなあって実感してます。
これからもっともっと勉強して、美味しそうな写真とるぞーっつ。

# by sheep999 | 2006-02-10 11:24 | その他

グリーンオリーブ好きですか?

最高に旨いグリーンオリーブが、南イタリアから入荷中です。e0092612_14503785.jpg

通常の4倍近くもある、ジャンボサイズです。
とても肉厚で、食べ応え充分・・・・・・・・・・・・
かみ締めると、まるでクルミのような香ばしさも感じます。
塩分も控えめ、渋みもしっかり抜けています。とても食べやすい味で、
一度口に入れたら、もう止まらない!!思わず『おかわり』のお客様
続出です。。。。

一粒からお気軽にオーダーできますので、ぜひ多くの皆さんに
トライしてもらいたいです。
ワインのつまみに、最高!!!!

ちなみに、手前の瓶は通常の500グラム瓶。奥は3000グラム入りと、
瓶もジャンボです。


# by sheep999 | 2006-02-01 14:55 | グルメ

1月も今日で終わり・・・・・

31日、、1月も今日で終わりです。
通常なら、毎年1月は10日ほどお休みをいただき
イタリア方面に研修に行くのですが、今年は残念ながら
来月も行けそうにありません。

それにしても、ここ数日は本当に暖かい気候です。
前面結氷していた諏訪湖も、あっという間に溶け出して
しまいました。
このまま、3月並の陽気が続くといいのになあ・・・・・

来月は、東京へ食べ歩きの旅に出かけるつもりです。
フレンチ・スペイン・イタリア料理・・・・・・・そうそう、築地で
美味しいお寿司の朝食もいいなあ。
たまには提供するほうから、サービスを受けるほうに変わらないと
お客様の立場で、ものが見れなくなってしまうような気がします。

また、2月もよろしくお願いします。 シェフ

# by sheep999 | 2006-01-31 10:29 | その他

ワイン試飲

来月からワインのグランドメニューを変更しようと、
スタッフみんなで、ワインの試飲会を行いました。e0092612_13122965.jpge0092612_13124820.jpg




仕入れ業者さんのご協力の下、約30種のワインが勢ぞろい!
担当の古田さんが、999匹の羊のわがままいっぱいのリクエストに
答えてくれて、あちらこちらから集めてくれました。

今回は、思い切って全部そっくり入れ替えの予定で、気合入れて
みんなで試飲です。

試飲の時にはいつもそうですが、格ワインはすべて口に含んだあと、
外へ出してしまいます。そう、飲み込みません。
飲んでいると酔っ払ってしまい、4-5本くらいしか試飲できないからです。

もったいない限りですが、これも仕事・・・・と割り切って出します。
(仕事が終わってからは、もちろんお気に入りをゆっくり味わいますよ)


今回の試飲で、4本が正式に決定できました。
完成まではまだまだですが、皆さんお楽しみに!!!


# by sheep999 | 2006-01-19 13:25 | その他

天井から雨漏りが!!

15年目にして、初めての事件でした。
なんと、厨房の天井から雨漏りが!!

原因は、あまりの寒さで上のテナントさんの水道管が
破裂してしまったことによるものだったのです。

ちょうど雨漏りの真下には、クレジットカードリーダーや、
ファックス、タイムレコーダーなどの電気製品があって、
すべてこれらが水没してしまいました。 Oh NOOOOO!!

今年の寒さは20年ぶりだそうです。
999匹の羊はオープンして15年ですから、確かにこんなのは
初体験?です。。いろいろ事件もある訳ですよね。

そんな訳で、しばらくクレジットでの支払いが出来ません。
来週には復活する予定ですが、ご迷惑をお許しくださいね。

999匹の羊でもくれぐれも同じことのない様に、最善を尽くして
います。水道管、破裂したらえらいことですよ・・・・・・・・・・

# by sheep999 | 2006-01-15 11:10 | その他