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【ルーマニア】今日はこれ❗️

今日は
こちらを開けましたー!
【白い乙女】
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固有品種2種です
飲み比べが楽しいですよ101.png
【王家の乙女】
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今まで飲んだ品種とは
異なる個性が光ってますよ〜〜177.png










by sheep999 | 2019-05-29 17:00 | お店情報

お客様も【試飲】しませんか⁉️ルーマニアワイン

\\\ ず ら 〜 ッ ///
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ルーマニアワインのインポーターさんへ
お邪魔しました!
.
と、先週お話ししましたね。
現地では
たまたま、
ロゼのみ試飲…という事で
.
今回は
ルーマニア固有品種を求めて
ドドーンと8本❗️
入手してみました110.png
.
気になる方は
お 早 目 に
スタッフへお声がけ下さい
.
基本我々の
テイスティング 晩酌
ですので
なくなる前にご来店を❗️106.png
今日の試飲ワインを
グラスでも、カラフェでも
お出ししますよ〜110.png❗️
滅多に入手しないルーマニアワインを
楽しめるチャンス169.png

















by sheep999 | 2019-05-28 17:59 | お客様

初夏を楽しむワインをご用意しました

連日、暑い日が続きますね🥵

水分補給を忘れずに✨💦

さてさて、
おなじみ季節限定のワイン

固有品種
\\\向夏〜イタリア編〜///
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先週末から登場してます❗️❗️
皆さま
是非お試しくださいね110.png


177.png------------------------

白は北イタリアのロンバルディア州
pinot biancoピノビアンコ
ぐびぐびッと飲めてしまう
快活な喉越し!
黄色い成熟したフルーツの心地よさと
爽やかな酸味に
旨味のあるミネラルが豊富で
後味はコクを伴うドライな白です

177.png--------------------------
赤1アイテム目は
南イタリア プーリア州の
negro amaro & montepulciano
ネグロアマーロ & モンテプルチャーノ
2品種のブレンドです。
どちらも果皮が厚く、色素と渋みが豊富です
オーク樽熟成で、より口中での味わいを深めた作りです。
が、外観はクリア。
驚くほど洗練された味わい。
暑い時期でも濃いワインが恋しい🍷
そんな方にオススメしたいワインです。

177.png------------------------

北イタリア ピエモンテ州
barbera d'albaバルベーラ ダルバ
最良の畑のぶどうのみ使用
優良ビンテージしか造らない
〜上級クラスのバルディセーラシリーズ〜
バルベーラ種だからこその親しみやすさがあり、
熟成による滑らかなテクスチャー
何より、噛むような長い余韻を楽しめる
存在感のあるミディアムボディのワインです

177.png------------------------



by sheep999 | 2019-05-27 14:36 | お店情報

26日(日)営業します

おはようございます😃

今日は暑くなりそうですね174.png
日焼け対策は万全に106.png

24日(金)は

終日貸し切りです

177.png

25日(土)は

17時15分まで貸し切りですので
通常OPENは
18時頃からになります101.png

177.png

26日(日)は、
通常通り、営業致します110.png


今週末も
皆様のご来店を
スタッフ一同心より
お待ちしております
☆*:.。. o╰(*´︶`*)╯o .。.:*☆
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by sheep999 | 2019-05-24 09:03 | お店情報

光穂ちゃん大活躍!


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日本ソムリエ協会発行の機関紙に999匹の羊スタッフ光穂ちゃん担当の
記事が掲載されましたのでご報告。


今回は「心に届く手土産」として、長野県産のお勧め品をご紹介。
もちろん、ワインにも合う逸品をセレクトしています!


ーーーーーーーーー☀︎ーーーーーーーーー


スタッフのミホです
こんにちは🌞

お恥ずかしくもありますが
上記のように
全国のソムリエ会員様のお手元に届く
紙面の一部を担当させて頂き
本誌編集長
エリア理事
長野支部
の皆様に感謝しております。

何より

シェフのおかげでもあります(^^✨

ありがとうございます。

.
.
.
実際のところ
長野県は広大な土地で
それぞれがステキな観光名所であり
ご当地のお土産は
沢山あります。
.
長野県に移住して
12年
.
諏訪をもっと全国に❗️
.
そんな思いで
手土産を紹介させて頂きました102.png
.
.
宜しければ
当店でご覧になってください102.png
.
また
ソムリエ協会へのご入会も
おススメですよ〜110.png
.
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.






















by sheep999 | 2019-05-22 10:43 | 仲間たち

新しいワインを探し求めて…

19日は臨時休業を頂きまして
ありがとうございました101.png


横浜の本牧町まで出張し、
ルーマニアワイン🇷🇴を多数仕入れている
インポーターさん主催の
ルーマニアワインミニセミナーへ
参加してきました112.png


ルーマニアのワインの歴史は600年と古く
ぶどう畑が地平線の向こうまで続いている
広大な土地です(D先生の資料写真にて。)


ぶどう品種は
国際的に人気のあるメジャー品種
カベルネs メルロー シラー ピノ・ノワール
シャルドネ ソーヴィニョン リースリング
は勿論
固有品種も多数存在していますが
現地消費90%と
なかなか日本に輸入されておりません。


今スタッフが気になる❗️
ルーマニアワイン🇷🇴❗️

固有品種を求め行ってきました




テーマは
ロ ゼ ワ イ ン
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世界では、
ロゼワインをピンクワイン
として
特にアメリカの若い世代に大人気です❗️

が、
日本はロゼワインに興味を惹かれないらしく
マイナーな存在のままなのは、何故⁉️why❓

と、
ダニエル先生。

なので、
ロゼワインをピックアップしたのだとか。


ともかく、
ルーマニアの固有品種ではなく

国際品種で造られた
ロゼワインを5種 テイスティングしました。


105.png
固有品種ではないことに

肩透かしをくらいましたが🗯


とてもクオリティの高い

素晴らしいワイン達でした

当店でもロゼのスパークリングを
常時、リストインしております。

私たちは
桜の季節になると
ロゼを愉しみたい179.png
という思いがありますね112.png

季節問わずに
ロゼというワインをオススメしたい。
食卓が華やぎ
お料理との相性もジャンル問わずに合いますから110.png


今回のセミナーに参加し
ルーマニアのワインが大変素晴らしいものだと改めて知ることが出来

更に、

ルーマニア固有品種を探求したい❗️
という欲求が増しました101.png
こういった小規模セミナーは初参加なので、
それだけで有意義な時間でした110.png



いつか皆様に
ルーマニアワインの美味しさを
お届け出来る日が来るといいなぁ…112.png170.png
















by sheep999 | 2019-05-20 13:30 | その他

18日土曜日 お席ご案内出来ます

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さわやかな風が吹く
信州 諏訪の平も
新緑が眩しく
季節の移ろいを感じている今日この頃

変則的な賑わいを見せる当店です。

明日、明後日と
塩尻でワインフェスティバルが開催されますね110.png

私たちは参戦した事が無いので
お客様のお話を伺うのみなのですが

毎年チケットが早々に売り切れるとか…⁉️

今年も参戦される方、
夜のご予定は、999匹の羊で決まりです❗️106.png


グラスワインも
ボトルワインも豊富に取り揃えて
グラス片手に
シェフの料理を楽しんで頂ければ…169.png


皆様のご来店
お待ちしております
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆















by sheep999 | 2019-05-17 21:39 | お店情報

12日お休み

5月12日(日曜日)は臨時休業させていただきます。
ご予約等は14日(火曜日)14時以降にお電話くださいね。

〜〜〜☆〜〜〜〜〜〜☆〜〜〜〜〜〜☆〜

GWから1週間…
今週も沢山の笑顔に包まれた店内でした110.png
ご来店くださった皆様や
ご予約くださった皆様、
感謝の思いでいっぱいです。162.png

連休をいただき
心身共にリフレッシュして♪( ´▽`)
来週からも
よろしくお願いします169.png
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数年ぶりに
ソムリエ教本を購入しました!

読むだけなら
本当に面白い٩(๑❛ᴗ❛๑)۶169.png
読む だけなら115.png

とってもいいお天気なので
今日は
木陰でのんびりと
読んでみます112.png
152.png💤
お昼寝 気持ちよい





















by sheep999 | 2019-05-10 10:20 | お店情報

どうでもいい話をしますが…(°_°)

どうも、こんにちは🌞

今日は快晴!
気持ちの良いお天気で
連休明けの仕事も捗ってらっしゃいますか⁉️159.png


さて、
どうでも良い話ですけどね、
私、スタッフMは、
令和初日のブログに書きました…
「領収証、平成って書いたらごめんなさい」

いや、でもね、
意識しますから、
半ば冗談で、書いたんですよ。
まさかね、
そんな間違いはしないだろう。
だって、
令和ムードの中ですから。

いや、しかしですね、
人間の慣れって怖いもんですね。

領収証を書くモードになったら、
流れ作業の如く、

領収証開きーの

金額書きーの

年月日書きーの。
ʕʘ‿ʘʔ
おや?
待てよ。
待て待て、自分。
H31って書き始めようとしちゃってるよ
Hの二画書いちゃったよ。
Σ(゚д゚lll)
これが、
フラグ回収
ってやつですか…
いやいや、
関心してる場合じゃないのよ、ワタクシ。
って事で!
咄嗟に訂正案を思いつき
何事もなかったかのように
書き進めました。
_φ( ̄ー ̄ )
その対処法がこちら👇
\\ドンっっ//無駄に効果音。
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後戻りできないけれど
何とか出来ちゃう!
※Hの二画目 限定!※
っていう、
本当、
過去の自分のフラグ回収やってみたかった
っていうのと
未来の自分へ戒めのためだけに
書いたブログです。

読んでくださった方々が居ましたら
ごめんなさい🙇‍♀️
何の中身もない内容です…105.png


おしまい
















by sheep999 | 2019-05-08 13:01 | 仲間たち

◆今週のご来店時にはこちらをご覧ください◆

新緑の諏訪…

今日は暖房をつけて
店内ポカポカにしております。*🥶

大型連休を終え、

今週は有り難いことに
会社関係のお食事会のご予約が
多数頂いております。

◆8日水曜日・・・お席のご案内は19:30から

◆10日金曜日・・・満席🈵


大型連休明けも
ごゆっくりと999匹の羊で
ワイン片手にお食事なさってくださいね110.png
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by sheep999 | 2019-05-07 16:51 | お店情報