９９９匹の羊 BLOG

２３日日曜日は超満席で・・・

昨日は通常より３０分営業時間を早めたんですが、もう５時３０分頃には
満席でした。さすがに花見の帰りに寄っていただいた方が多かったのかな・・
折角きていただいたのに、満席でお断りしてしまったみなさん、本当にごめんなさい。

さらに昨日は、すべてのテーブルで皆さんがワインをしっかり飲んでいただきました。
こんな日曜日はめずらしいかな・・・ボトルだけで２０本以上空いたなあ・・・・・・

パルマの生ハムや、白レバーのパテ、エスカルゴに自家製のベーコン、，，ｅｔｃ・・
そうそう、ジャンボオリーブや、子羊グリルの注文も多かったなあ。
たくさんの皆さんにお越しいただき、すばらしい一日でした。。

いきなりの吹雪！！

なんと、４月のこの時期に今日午前中は、いきなりの吹雪！！びっくりでした。
これじゃあ、桜が散ってしまうよー。なんて思ってましたが、今は天気も復活して
きました。この分だと、夕方の花見はばっちりでしょうね！

花見の帰りのお客様は、結構冷えてますよね。
そんな皆さまのために、今日は暖かい料理を中心にご用意しようかな・・・

早々、今シーズン最後の「タルト・ペイザンヌ」りんごとくるみのタルト・・・
今日は焼きます。デザートファンの方は、お楽しみに！！
（イチゴたっぷりパンナコッタも作りまーす）

結婚式２次会・・・宮澤さんおめでとうございます！！

昨日は、宮澤能寿（たかとし）さん・久絵さんの結婚式の２次会が開催されました。
とても笑顔の素敵な新郎･新婦さんに、３７名もの多くのお友達が日本中から集まって、
とてもフレンドリーな２次会でしたね。
ここにもお二人の暖かい人柄がよく出てました。司会の幹事さんも、ご苦労様でした。
テンポのいい、すばらしい進行でしたね。。
末永く、お幸せに！！新婚生活が落ち着いたら、また遊びに来てくださいね。

ｐｓ
今回の２次会から、999匹の羊ではマイクロフォンが使えるようになりました。
貸切の際には、どうぞご利用くださいね。

やっと春らしくなってきて・・・・

左が、梅ノ木。。右が木蓮です。。。。。
桜は、まだつぼみがほんのりピンク色になってきたところです。
999匹の羊の近所の高島城の桜は、来週末からが見ごろかなあ・・

国産ブロッコリーが、美味しくない！！

999匹の羊では、ブロッコリーをたくさん使います。
なかでも「ブロッコリーのアンチョビーガーリック」という料理は、
定番として大人気の一品です。。が・・・・・・

一時期、中国産のブロッコリーが出回りました。
スーパーで１００円前後で大量に販売されていましたが、残留農薬の
影響で今ではあまり見かけません。私も以前、購入してブロッコリーを
ボイルするときに、手がべたべたしたりホルマリン臭がひどく、捨ててしまった
記憶があります。

昔は国産は２５０円くらいしてとても高かったですが、最近は２００円くらいで
落ち着いてます。多少高くても、安全･安心な食材を使うのもお店の責任と
考えている最近です。。。。。が・・・・・

もし、ブロッコリー生産者の方が読んでいてくれたら、ぜひ教えてください。
最近の国産はどれもブヨブヨに大きくて全然しまっていません。
こりこりした歯ごたえって、大切ではないんですか？？
もっと小さいうちに収穫すれば、締まって形のいい美味しそうなブロッコリーに
なるんではないんですか？？

少なくとも、見た目や歯ごたえは輸入物のほうが美味しそうですよ。
大きくすると、高く売れるのですか？
中には、もうじき花が咲きそうに黄色くなったものまで店頭に並んでます。
こんなことってあり？？

どなたか、美味しいブロッコリー作ってる方がいたらぜひ教えてください。

スマイルＮＯ１・ジュンよ、さらば！

昨晩は、スタッフのジュンの送別会でした。
「笑顔ＮＯ１］として、皆様に可愛がっていただいてきたジュンですが、自分の夢を
かなえるべく、今日東京へ旅立ちました。
なごりを惜しみながら、遅くまで皆で飲み明かしました。。。。


ジュンよりのメッセージ・・・・・・・・・・・・
たくさんの常連さん,そして多くのお客様にに「ジュン、ジュン！」と、名前呼んで可愛がっていただきほんとうにありがとうございました。999匹の羊で過ごした時間はとてもすばらしいものでした。心よりすべての方々に感謝いたします。
スマイルナンバー１・として、これからもいつもどんなに苦しくても笑顔で自分の夢に
向かって頑張っていきます。また、999匹の羊に遊びに来た際には皆さんにお会いしたいです。そのときには、またお声掛けてくださいね。
いままで、ありがとうございました。･･･････・・・・・・・・・・・・・・・



★有名な売れっ子のアクターになって999匹の羊に帰っておいでよ！！さらばジュン★

新しいスタッフ紹介

３月の終わりより新しく加わったニュースタッフのミホちゃんです。
まだ、ちょっと緊張気味ですが、笑顔いっぱいで頑張ってます。
みなさん、よろしくお願いします。