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新しいワインを探し求めて…

19日は臨時休業を頂きまして
ありがとうございました101.png


横浜の本牧町まで出張し、
ルーマニアワイン🇷🇴を多数仕入れている
インポーターさん主催の
ルーマニアワインミニセミナーへ
参加してきました112.png


ルーマニアのワインの歴史は600年と古く
ぶどう畑が地平線の向こうまで続いている
広大な土地です(D先生の資料写真にて。)


ぶどう品種は
国際的に人気のあるメジャー品種
カベルネs メルロー シラー ピノ・ノワール
シャルドネ ソーヴィニョン リースリング
は勿論
固有品種も多数存在していますが
現地消費90%と
なかなか日本に輸入されておりません。


今スタッフが気になる❗️
ルーマニアワイン🇷🇴❗️

固有品種を求め行ってきました




テーマは
ロ ゼ ワ イ ン
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世界では、
ロゼワインをピンクワイン
として
特にアメリカの若い世代に大人気です❗️

が、
日本はロゼワインに興味を惹かれないらしく
マイナーな存在のままなのは、何故⁉️why❓

と、
ダニエル先生。

なので、
ロゼワインをピックアップしたのだとか。


ともかく、
ルーマニアの固有品種ではなく

国際品種で造られた
ロゼワインを5種 テイスティングしました。


105.png
固有品種ではないことに

肩透かしをくらいましたが🗯


とてもクオリティの高い

素晴らしいワイン達でした

当店でもロゼのスパークリングを
常時、リストインしております。

私たちは
桜の季節になると
ロゼを愉しみたい179.png
という思いがありますね112.png

季節問わずに
ロゼというワインをオススメしたい。
食卓が華やぎ
お料理との相性もジャンル問わずに合いますから110.png


今回のセミナーに参加し
ルーマニアのワインが大変素晴らしいものだと改めて知ることが出来

更に、

ルーマニア固有品種を探求したい❗️
という欲求が増しました101.png
こういった小規模セミナーは初参加なので、
それだけで有意義な時間でした110.png



いつか皆様に
ルーマニアワインの美味しさを
お届け出来る日が来るといいなぁ…112.png170.png
















by sheep999 | 2019-05-20 13:30 | その他

4月が始まりました

平成から令和へ
新たな歴史への一歩を踏み出す4月1日
そして、
平成最期の1ヶ月179.png

吹雪で寒い諏訪ですが…
明日からも999匹の羊は
元気いっぱい
落ち着いた店内に
美味しいお料理と
確かなワインで
皆さまのご来店をおまちしております110.png


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3/31はお休み頂きありがとうございました😊
JSA日本ソムリエ協会生誕50周年に際して
東京国際フォーラムで
大試飲会が開かれました。

まるでボルドーエキスポさながらの
広い会場と出店数。

各インポーター様も
普段の試飲会とは異なる趣向で
協会会員に向け興味を引くアピールをしておりましたよ!

何よりも
さすが一流のソムリエ達が開催する試飲会だけあり
細やかな心配り・気配りをされた会場でした。

大満足!

そして、
遅いお昼は
イタリア好き編集部が企画する
マンマのお料理や輸入雑貨が集う
フェスタに参加。
お洒落な街、代官山へ行ってきました151.png
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フレッシュポルチーニを乗せたフォカッチャピザ!
絶品でした106.png


もちろん桜も見頃!179.png
お花見で大賑わいの目黒川…には辿り着けず笑。
東京のお花見は
人混みとの勝負なのか⁉️

諏訪の桜開花が待ち遠しいですね110.png












by sheep999 | 2019-04-01 17:31 | その他

研修会に参加してきました

一般社団法人 ソムリエ協会主催 例会セミナーに参加してきましま^ ^
恐らく、今年最後のセミナー。
前期で一度受講した主題でしたが
今回は、講師も変わり、
嬉しいことにワインアイテムも変わり
気持ち新たに勉強してきました!
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到着したのは、スカイツリーのお膝元、浅草です。
浅草セミナーは初めて!
時間があるので、徒歩でカッパ橋まで
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インターネットで色々買える時代ですが、
現物を見て、手に取り、イメージして
購入出来るのは、当たり前のようで貴重な体験。
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白いお皿といえど、
クリームがかった…
青みがかった…
リブはどれくらいで…
などが見れ、決めてきました101.png
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歩いて浅草に戻る道中、
カウンター7席のみの洋食屋佐藤というお店に引き込まれ
ランチメニュー 牛タンビーフシチューをいただきました。
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並ばず入れてラッキー🤞
70代位のお父さんが切り盛りしていましたよ
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浅草ビューホテルへ到着。
森 覚氏のセミナーが始まりました。
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本日は情報オープンにして
世界のワイン達を、
森さんの分かりやすい解説含め
堪能してきました。
ワインアイテムのネットへのアップは
協会から、控えるように…と言われていますので
ご理解ください。
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終われば夕方。
18時から2回目のセミナーがあるので
一旦お散歩がてら、
浅草寺まで行ってきました
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月曜昼の夕方にも関わらず、
大勢の人で賑わっていました
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時間も頃合いになり
2回目のセミナーに参加。
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しかし、帰りの電車の時間もありまして
泣く泣くワイン試飲の前に
中途退場でした…122.png

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世界のワインの動向、
国内のワイン消費など、
非常に興味深い勉強会となりました。
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〜花やしきの目の前❗️という立地です〜
夕飯は、ちょっと一杯…
もんじゃ串カツと
半熟うずらの卵串カツ
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そして、車内販売で気になっていた
ご当地菓子を食べてきました。
.
本日からも
宜しくお願いします101.png

by sheep999 | 2018-10-23 12:36 | その他

お勉強

仕込み中に、ワイン業者さんが訪ねて下さいました111.png
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イタリアワイン🍷
エレガントスタイル、最近の気分です101.png
旨濃い系〜複雑系まで
厳選して持って来ていただきました❗️


どれをインするか
迷いますなぁ〜119.png177.png












by sheep999 | 2018-07-04 16:41 | その他

大注目のワイン産地!

5月も下旬になりました
まだまだ夜は肌寒い日がありますね…

一昨日の(日)はお休み有難うございました。
今、999匹の羊スタッフは
南アフリカ🇿🇦ワインに注目しています
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スタークコンデにはじまり
ジョーダン
ポールクルーバー…。
そんな矢先に
南アオンリーの試飲会に
参戦でき、刺激を受けました。
やっぱり素晴らしいですね。

次回の季節ワインでオススメ🍷出来ればいいなぁと思っていますが、、、105.png

今週(日)は協会セミナーです。
更にブラッシュアップして
ワインの楽しさを吸収してこようと思います101.png

(土)まで元気に営業します!
宜しくお願いします110.png


miho.

















by sheep999 | 2018-05-22 17:10 | その他

本日も17:30opne!

本日(火)から
よろしくお願い致します110.png
17日(土)のみ貸切です
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昨日は長野メトロポリタンにて
ソムリエ協会セミナー参加してきました。

テイスティングのコツです。

私は、コツを掴むことが
不得意です…105.png

テイスティングのコメントは
まだまだ四苦八苦です〜103.png

これからも、
コツを習得するべく
テイスティングのは定期的に
組み込みたいですね102.png

…早速明日は松本で試飲会です110.png
楽しみです〜〜♪♪









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by sheep999 | 2018-03-13 10:54 | その他

18日(日曜日)

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本日2月18日(日曜日)営業します。
お席にゆとりございます。

どうぞお気軽にお越しくださいね。



フレンチ&イタリアン
999匹の羊 
info@sheep999.com
http://www.sheep999.com
(月)定休 (日曜日不定休)
17:30~23:00
TEL0266(58)0059








by sheep999 | 2018-02-18 10:54 | その他

岡谷市農業シンポジウム

本日mihoは
仕込みをシェフに押し付け…。
お休みして(!)
岡谷市役所へ来ています。

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なんと!
JSAソムリエ協会長野支部支部長
成澤 篤人氏が講師として
セミナーを開催されます。
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これは拝聴しなければ!
と言うことで、無理を言って参加させて頂きました。
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更に、
岡谷でブドウ栽培をされ、
ワインを造られた
三澤 智行氏のお話もあり
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ワクワクの3時間になりそうです。

by sheep999 | 2018-02-03 13:18 | その他

研修後記

こんにちは。ミホです。
まずは、日曜日には沢山のお問い合わせを頂いたにも関わらず、研修のためお休みさせて頂きありがとうございました😊

お陰様で、
最近鈍っていたワイン脳にとって
良い刺激となりました。

そして、
遅いお正月休みということもあり、
しっかりエネルギー補給しました114.png177.png

さて、
今回は東京支部にて
今年初のセミナー受講です。
長野支部は予定が合わず…119.png
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結論!
1日で2回のセミナーは
結構ハード103.png
運営側の皆様も
お疲れ様でした。笑

一部の田崎会長
国産ワインと日本ワインの違いや。。
昨年より開始の酒ディプロマ資格試験の
二次試験対策用のテイスティング力も
…細かい箇所までお話し頂き
15分オーバーも致し方なし⁉️笑

二部は佐藤陽一理事です。
著書の本を出版されているだけあり
コメント語録は豊富ですし
テイスティングの
まず、ここから!
といったコツをお話し下さいました。
そして、
とても聞きやすく、お話しも面白く。
クスクス笑いながら
楽しくも、ミッチリ勉強出来ました。


今年もノムリエールにならないよう
ソムリエ、ソムリエール、として
勉強させて頂きます〜〜101.png
999匹の羊らしく
カジュアルに楽しみましょうね111.png

お料理もお勉強…!
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by sheep999 | 2018-01-23 11:12 | その他

東京は大雪

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東京は午後の時点で
5センチ強降り積もってて!!

偶然にも運休前の最後のあずさで
無事脱出できました!!

途中八王子の方が大雪
車が立ち往生してるのが車窓から見えます



ところが山梨も信州も全然大したことない雪の量

あれ???
全然積もってない〜〜笑
そんなこともあるんですねえ・・・





by sheep999 | 2018-01-22 17:32 | その他