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大注目のワイン産地!

5月も下旬になりました
まだまだ夜は肌寒い日がありますね…

一昨日の(日)はお休み有難うございました。
今、999匹の羊スタッフは
南アフリカ🇿🇦ワインに注目しています
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スタークコンデにはじまり
ジョーダン
ポールクルーバー…。
そんな矢先に
南アオンリーの試飲会に
参戦でき、刺激を受けました。
やっぱり素晴らしいですね。

次回の季節ワインでオススメ🍷出来ればいいなぁと思っていますが、、、105.png

今週(日)は協会セミナーです。
更にブラッシュアップして
ワインの楽しさを吸収してこようと思います101.png

(土)まで元気に営業します!
宜しくお願いします110.png


miho.

















by sheep999 | 2018-05-22 17:10 | その他

本日も17:30opne!

本日(火)から
よろしくお願い致します110.png
17日(土)のみ貸切です
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昨日は長野メトロポリタンにて
ソムリエ協会セミナー参加してきました。

テイスティングのコツです。

私は、コツを掴むことが
不得意です…105.png

テイスティングのコメントは
まだまだ四苦八苦です〜103.png

これからも、
コツを習得するべく
テイスティングのは定期的に
組み込みたいですね102.png

…早速明日は松本で試飲会です110.png
楽しみです〜〜♪♪









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by sheep999 | 2018-03-13 10:54 | その他

18日(日曜日)

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本日2月18日(日曜日)営業します。
お席にゆとりございます。

どうぞお気軽にお越しくださいね。



フレンチ&イタリアン
999匹の羊 
info@sheep999.com
http://www.sheep999.com
(月)定休 (日曜日不定休)
17:30~23:00
TEL0266(58)0059








by sheep999 | 2018-02-18 10:54 | その他

岡谷市農業シンポジウム

本日mihoは
仕込みをシェフに押し付け…。
お休みして(!)
岡谷市役所へ来ています。

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なんと!
JSAソムリエ協会長野支部支部長
成澤 篤人氏が講師として
セミナーを開催されます。
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これは拝聴しなければ!
と言うことで、無理を言って参加させて頂きました。
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更に、
岡谷でブドウ栽培をされ、
ワインを造られた
三澤 智行氏のお話もあり
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ワクワクの3時間になりそうです。

by sheep999 | 2018-02-03 13:18 | その他

研修後記

こんにちは。ミホです。
まずは、日曜日には沢山のお問い合わせを頂いたにも関わらず、研修のためお休みさせて頂きありがとうございました😊

お陰様で、
最近鈍っていたワイン脳にとって
良い刺激となりました。

そして、
遅いお正月休みということもあり、
しっかりエネルギー補給しました114.png177.png

さて、
今回は東京支部にて
今年初のセミナー受講です。
長野支部は予定が合わず…119.png
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結論!
1日で2回のセミナーは
結構ハード103.png
運営側の皆様も
お疲れ様でした。笑

一部の田崎会長
国産ワインと日本ワインの違いや。。
昨年より開始の酒ディプロマ資格試験の
二次試験対策用のテイスティング力も
…細かい箇所までお話し頂き
15分オーバーも致し方なし⁉️笑

二部は佐藤陽一理事です。
著書の本を出版されているだけあり
コメント語録は豊富ですし
テイスティングの
まず、ここから!
といったコツをお話し下さいました。
そして、
とても聞きやすく、お話しも面白く。
クスクス笑いながら
楽しくも、ミッチリ勉強出来ました。


今年もノムリエールにならないよう
ソムリエ、ソムリエール、として
勉強させて頂きます〜〜101.png
999匹の羊らしく
カジュアルに楽しみましょうね111.png

お料理もお勉強…!
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by sheep999 | 2018-01-23 11:12 | その他

東京は大雪

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東京は午後の時点で
5センチ強降り積もってて!!

偶然にも運休前の最後のあずさで
無事脱出できました!!

途中八王子の方が大雪
車が立ち往生してるのが車窓から見えます



ところが山梨も信州も全然大したことない雪の量

あれ???
全然積もってない〜〜笑
そんなこともあるんですねえ・・・





by sheep999 | 2018-01-22 17:32 | その他

〜〜佐藤陽一理事セミナー〜〜

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第二回セミナー参加です

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これから佐藤陽一理事のご登壇です!
テイスティングのコツ!!
教えて頂きます〜〜

連続2回目!!
んー…119.png眠💤
.頑張ります!!106.png











by sheep999 | 2018-01-21 16:46 | その他

〜〜田崎慎也会長セミナー〜〜

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私たちは今、
明治記念館に来ています。

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これから会長田崎慎也氏の登場です

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日本酒と山梨ワインのお勉強。
復習させて頂きます






by sheep999 | 2018-01-21 12:52 | その他

実践に役立つセミナー in ホテルニューオータニ

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日曜日は東京出張でした。
お休みありがとうございました。
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今回のソムリエ協会第四回例会セミナーでは、役員の佐藤陽一氏さんを講師に、【デカンテーションとエアレーション】について、お話しくださいました。
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第一線で働いている佐藤さんは、現場での体験談も織り交ぜたお話をしていただき、999匹の羊でも実践してみる価値のあるお話でした。
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エアレーションでの効果。
そして、デカンテーションして難しい品種。
現場での臨機応変なサービスチェンジ。
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Saint-Émilionの赤二本を
300名に同時サービス。
東京支部スタッフは実力が高い…と佐藤陽一氏。
素晴らしい状態で比較試飲できたことに感謝です。
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抜栓直後とデカンター後の経過時間別。
それぞれに、味わいや香りの変化があり
ニーズに合ったサーブをする必要性を感じました。


私もシェフ共々、日々もっと勉強していかなくてはならないな…‼️と良い刺激を得られるセミナーでした。
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来月は、石田博氏のセミナーに参戦です!!















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by sheep999 | 2017-10-03 10:18 | その他

J.S.A.SAKE DIPLOMA

いよいよ試験まで
1週間を切りました〜〜💦106.png

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ソムリエ資格取得試験と同じく
独学で挑むシェフとミホです。

1人ではないので
なんとか頑張れてます!!104.png

過去問が無いため
問題傾向が不明122.png
ですが
ラストスパート頑張ります‼️












by sheep999 | 2017-08-14 12:32 | その他