人気ブログランキング |

カテゴリ:未分類( 200 )

ソムリエ協会セミナー

はるばる富山市まで行って来ました!
ソムリエ協会主宰のワインセミナー。

昔富山駅周辺に行った時には、
「きときと市場」「総曲り道り」などあって、
親しみやすいローカル色満載な街並みでしたが、
今や、新幹線の止まる駅として再開発進み、
高層ビルがいっぱい立ち並んでます。
e0092612_10505595.jpeg
e0092612_10511243.jpeg
今回のセミナーは会長の田崎さんが東京から講師として登場です!


さらに受付では自ら入り口に立たれて参加者の皆さんをお出迎え。

これには緊張しました!

内容は赤白いろいろなワインのテイスティングと、
いろいろな食材とのペアリングです。

とても参考になると共に、楽しいお話しを沢山聴かせて頂きました。















by sheep999 | 2019-10-29 10:50

21日(月)営業します

昨夜は
177.png貸切営業ありがとうございました177.png

170.png20日(日)はお休みです170.png

火曜日が祝日のため
21日(月)を営業します178.png

宜しくお願いします
e0092612_08160252.jpeg

by sheep999 | 2019-10-20 08:09

本日お休み

本日9月23日(月曜日)は、定休日です。
ご予約等は、明日14時以降にお電話お待ちしています。














by sheep999 | 2019-09-23 09:09

8月のお休み

e0092612_17031580.jpeg
です!!!

by sheep999 | 2019-08-03 16:55

本日はよいてこ祭りですが・・・

本日27にち(土曜日)はよいてこ祭りですが、、、
台風も直撃の可能性もあり、どうなんでしょうか。。

この日は毎年、店の入り口で生ビール販売させていただいてますが
今年は残念ながら、ビール販売は中止します。

店内営業は、全く問題なく通常営業いたしますので、
皆様、お気軽にお越しくださいませ。


e0092612_18190424.jpeg

店内から見たライブ画像笑
18:15時点


お客様、頑張って!気をつけてたどり着いてくださいね!







by sheep999 | 2019-07-27 10:04

本日お休み

本日7月16日(火曜日)は振替のためお休みさせていただきます。







by sheep999 | 2019-07-16 09:54

いままでありがとう(^^)/~~~

e0092612_08010303.jpeg
明日から楽しい、楽しい、三連休です
((o(^∇^)o))
紫陽花も色鮮やかに咲いてます178.png


上諏訪でのディナーは
ワイン片手にお食事を169.png
999匹の羊に是非お立ち寄りください110.png


皆様のご来店をスタッフ一同
心よりお待ちしています
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(102.png)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



【いままでありがとう!】
e0092612_08073476.jpeg

最近、断捨離に目覚めたシェフ!!?


オープン時に愛用していた、極小の取り皿や

口コミで広がった噂のチーズフォンデュや

ブームが来る前にいち早くお出ししていたトマト鍋や

その時々に、お客様に感動頂いたお料理を支えてくれたお皿たちに、別れを告げました。。。



今までありがとう!135.png( ^_^)/~~~



感謝を込めて。。。



捨てる!と決めたら、迷いはない!




この3倍のお皿が
羊の倉庫から旅立って行きました…



皆さまも、断捨離、してますか⁉️











by sheep999 | 2019-07-12 07:59

〜〜7月のお休み〜〜

7月のお休みをご案内致します170.png

ーーーーーーー

8日(月)

9日(火)

16日(火)

22日(月)

29日(月)

ーーーーーーー

※ 15日 海の日 営業します ※

お間違えのないように


皆様の

ご予約・ご来店
お待ちしております174.png

e0092612_17521670.jpeg












by sheep999 | 2019-07-04 17:47

オーストリアワインの魅力発見

皆様こんにちは😃
7月も本日からよろしくお願い致します❗️


さて、昨日の定休日は

都内で開かれた

オーストリア🇦🇹大使館主催

オーストリアワインの魅力を存分に堪能する

オーストリアワイン試飲会に参加すべく

シャングリ・ラ 東京へ行ってきました102.png

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

e0092612_13132416.jpeg


大使館主催とあって
現地ワイナリーより
日本未入荷ワインもずらり!



そして、そして、

私達が興味津々で参加したのが❗️

177.png試飲会場ミニツアー177.png

という
和洋店の各ソムリエさん達
大使館のスタッフの方達

1回30分・1テーマに基づき・1人の講師が
会場内のワインを解説付きで案内する
という
画期的なミニツアーでした❗️❗️



私達は時間の関係上2ツアー参加しました。


京都のある料亭のソムリエさんが案内する
ー和食とオーストリアワインのマリアージュー

その料亭のワインリストは
オーストリアワインオンリー🇦🇹❗️

出汁・醤油・刺身・椀物に合うワインを
ご紹介して下さいました…が!


お料理の説明をされながら試飲すると
面白いくらい
その料理が食べたくなるんですよ177.png


和食とオーストリアワインって
素晴らしい相性なのね112.png…と。



もう一つが
ーオーストリアの地場品種を知るー
です。


オーストリアの品種は多様です。
日本で見かけないものもあります。

大使館の方が案内して下さいましたが
量が多すぎて笑
時間内には終わりませんでした103.png

勉強する中で、
どーーーしても飲みたかった❗️
オーストリアの魅力である
ちょっとユニークなワインの一つに
ゲミシュターサッツ

という混植混醸の造りをするジャンルがあります。
面白いですよね⁉️110.png

多様な品種を
同じ畑で栽培して
醸造も同じにする。。

ブレンドしたワインとは異なる魅力が
そこにはありました112.png




オーストリアワインの魅力は

ワイン単体としても楽しめますが

それ以上に
食事の場に、
オーストリアワインがあれば
とても楽しい時間を過ごせる…
ということ。


そして、
土壌のテロワールを反映する
素晴らしいワインである…
ということ。


自然を大切にするから
世界No.1の自然派栽培のワインということ。




皆様にも
この魅力をお届けしたく
ワインリストには
白ワイン1アイテムがございます。
素晴らしいですよ102.png











by sheep999 | 2019-07-02 13:10