2016年 09月 26日 ( 1 )

本日定休日&プチソムリエ談義?!!

〜釜揚げしらすと博多明太子スパゲティ〜
e0092612_17590467.jpeg

昨日の日曜日、沢山のお客様で賑わった999匹の羊です。日曜日の賑やかな感じ、大好きです\(^o^)/


そして、1週間のお疲れ様会で、シェフがスパゲティを作ってくれました。


白ワインも外せない。
今回はパッセリーナ種パセリじゃないよ019.gif


イタリア南部の土着品種。
一度聞いたら忘れない品種ですが、飲んだことなかった為、開けてくださいました╰(*´︶`*)╯


外観の濃いイエローと味わいの濃さがマッチしており、しかし、イタリアらしいしっかりした酸がアフターに感じるので重たくならず、ホロ苦味がワインにコクを与えております。

今回のパスタに、タラの芽やフキノトウ、はたまた春菊やシャキシャキの小松菜なんかをアクセントにしてあげれば、もっとワインと合うかもー\(^o^)/なんて話をしながら、食べてました。


ワインと料理って面白い016.gif




フレンチ&イタリアン
999匹の羊 
info@sheep999.com
http://www.sheep999.com
(月)定休 (日曜日不定休)
17:30~23:00
TEL0266(58)0059







011.gif

by sheep999 | 2016-09-26 14:33 | その他