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コンベクションオーブンやっと復活!!

昨日18日日曜日は、雨模様にもかかわらずとてもたくさんの
お客様にお越しいただき、うれしい限りです。。

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7月の水害で水に使ってしまったオーブンを修理しながら
使っていたのですが結局壊れてしまい、8月半ばから通常の
オーブンが使えないまま、必死の営業を続けていたのです。。

定番のキッシュがうまく焼けずに何回も作り直しをしたり、
タイミングが合わずに、ピザやガーリックパンが焦げてしまったり、
大きいグラタン料理がお出しできないなど、本当にストレスいっぱい
の一ヶ月でしたが、やっとメーカーから部品が届き
本格稼動できるようになりました。。

修理といっても、残っているのはオーブンの周りの箱だけ!!
後の中身のファンやら、マイコンやら、スイッチ類やら全部新品に
交換されてしまい、ほぼニューです!

昨日はなぜかオープン前の時間からすでに多くのお客様で
いっぱいでしたが、なんといってもオーブンが使えるようになって
快適!!すっきりさわやか!!!
最高に気持ちよく仕事ができて一安心の一日でした。。

これからも、ばっちり頑張ります!!

by sheep999 | 2006-09-18 11:09 | その他