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ワイン会

青山ダイヤモンドホールにてワイン会とセミナーに参加しています。

今回は999匹の羊定番ワインリストにも登場するチリの【ヴィーニャ・ファレルニア】オーナー自ら来日してのセミナーです。
たのしみですね(^ ^)
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・・・セミナー終わって・・・・

オーナーのジョルジオ・フレサッティ氏は、なんとイタリア出身!
イタリアでワインを作っていたんだそうです。

ここにビーニャ・ファレルニアワインの味の方向性が見出せます。

生産拠点の「エルキ・ヴァレー」はチリワイン生産地では最北です。
しかもこの地ではファレルニアしか成功していないとのこと・・・


最北の気候と、土壌にマッチしたワインを
イタリアの浄業技術を取り入れて

苦労して最高の味わいのワインを造っている姿に
大いに感銘を受けました。


素晴らしいセミナー参加できて良かったです。






by sheep999 | 2016-09-05 14:22