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グレースワイナリーに行きました。

午前の部・ソムリエ協会主催ワイナリー視察
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雨で超寒い中、出迎えてくれたのは
[グレース中央葡萄酒蔵】の営業金子さんと
醸造担当、三沢彩菜さんです。
世界中のワイナリーで醸造経験を積まれた実績を
実家のワイナリーにも生かそうと奮闘中。
そのひたむきな姿勢は、今回の説明トークに
しっかり伝わり、多いに感動しました!!



お昼はワイナリーで、三澤さんのお母様手作りの
料理でもてなして頂きました。
もちろん甲州ワインも一緒!!
ワインに良く合う、愛情たっぷりの料理に感激。

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白ワイン&赤ワインを使った【ワイン塩】早速レシピ聞いちゃいました!
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それにしても寒い・・雨はまだまだ続きます。
ワイナリーとはいえ、畑ですからぬかるみます。
しかし、見渡す限りグレースさんのワイン畑は広がってます。
凄い規模ですね。

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午後の部・甲府市内にて
山梨ワインのセミナー・試飲会参加。
グレースの三澤社長さん、ソムリエの森さんによる
豪華キャスト、豪華ワイン試飲です。

今現在世界18カ国に輸出中のグレースです。
常に世界マーケットを見据えて活動されてる姿は
凄いですね。

甲州種が寿司とともに世界の食卓に
あがる日も近い気がしました。
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生産者の畑にお伺いし、会って、ワインに対する想いを聞けるのは
とても勉強になります。

三澤さんの熱い想い、999匹の羊のお客様にも
届くように頑張りますね!

by sheep999 | 2015-04-14 11:58 | その他